心揺さぶる、
深紅の情熱。

肉の声を聴き、
火を操る。

厳選された黒毛和牛のA5ランク。
その中でも「処女牛」のみにこだわり、
長期熟成によって旨味を極限まで凝縮させました。
備長炭の強火で一気に焼き上げる、至高の一枚を。

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五感で味わう
おまかせコース

料理長がその日一番の部位を厳選。
前菜から甘味に至るまで、
一つの物語のような流れでお愉しみいただけます。

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